Medvehagyma nap 2023.

Medvehagyma nap- 2023. március 25.

Hajdinasaláta recept

Tetszés szerinti zöldségeket felaprítunk és összekeverjük a kihűlt hajdinakörettel és az öntettel.

Hozzávalók:

• világos hajdina 500 g
• hidegen sajtolt napraforgóolaj 2 ek.,
• natúr vegamix 1 ek.,
• só 1 tk.,
• ételízesítő 2 tk.,
• majoranna

Elkészítése: hajdinát megmossuk, majd forró vízzel leöntjük, hogy ellepje, kb.10 percig állni hagyjuk.

• leöntjük róla a vizet
• olajon megpirítjuk,takaréklángon, gyakran kevergetve
• felöntjük vízzel, úgy hogy kb. egy ujjnyival legyen fölötte a vízmennyiség
• ízesítjük
• felforraljuk
• takaréklángon, fedő alatt puhára főzzük

Salátaöntet: ízlés szerint mustár, citromlé, olívaolaj, tengeri só ,frissen őrölt zöld bors, kevés xilit, alaposan összekeverjük, hűtőben kicsit kihűtjük.